04 NHK日剧《Liquid 鬼之酒奇迹酿酒人リキッド～鬼の酒奇迹の蔵》凭着一股劲是酿不出好酒的 (伊藤英明柄本佑津川雅彦渡边一庆)

201504 NHK日剧《Liquid 鬼之酒奇迹酿酒人リキッド～鬼の酒奇迹の蔵》
相乐修一(伊藤英明)-「雪之女」酿酒坊老板
相乐直木(柄本佑)- 修一表弟，焦虑症却有惊人的毅力
鹫尾勇作(津川雅彦)- 人称「恶鬼」的酿酒大师
轰胜久(渡边一庆)- 「加贺龙」酿酒坊老板

Mytvidea’s Note -201507-026
◎「清酒的生命在于米和水」。
◎日剧《Liquid 鬼之酒奇迹酿酒人》主角是「日本清酒」。以新干线开通的石川金泽为背景，以一个老酿酒师生命最后的一年，带着「新手」手工酿出好酒的单元剧集。
◎「我觉得自己就像被处理掉的不良债权。」下着雪的那一天，银行员相乐修一(伊藤英明)被通知外调，发现母亲重症不久人世，「如果把酿酒坊卖了就能还银行的钱」，妈妈说着一直隐瞒着儿子的「家事」。修一在人生的低谷，跟妻子女儿分居，很久很久都不曾笑过….
◎手工酿酒坊渐渐被淘汰，还是会有些年轻人为之执着，在世界各地的老行业都有一样的遭遇。
◎爸爸说，「不管以后你要做甚么，绝对不能忘记这个气味，这是我们酿的酒的香味。」相乐修一(伊藤英明)决定回家，让自己家的酒坊「雪乙女相乐酒造」继续酿酒。「不酿酒的酒坊只会失去生机。」虽然他完全不懂，但不想让酒坊失去最后的气息。
◎「加贺龙轰酒坊」老酿酒师鹫尾勇作(津川雅彦)是不甘愿的「退休」，老板轰胜久(渡边一庆)不爱他老派的做法，即使他曾经是获得无数次酿酒赛的冠军老手，对酿好酒的坚持独裁，被称为「恶鬼」。修一有好的嗅觉口感，对鹫尾勇作的作品很惊艳。
◎「您愿意来雪乙女当酿酒师吗？」「凭着一股劲是酿不出好酒的，我拒绝。」修一三顾茅庐，只有恳求大师来酒坊，新银行才愿意让他贷款。真正让鹫尾(津川雅彦)大师心痒的是，他这辈子还有一种酒想酿，「加贺龙轰酒坊」不要他，他本来想将梦想带进棺材的。
◎恶鬼大师和年轻老板面试了5个没经验来应征的工人，有流浪汉、女侍酒师、厨师、焦虑症亲戚、侵占公款的老员工。大师要他们在2周内掌握别人要学一年的挑米洗米功夫，并且绝对服从。
◎有点自闭，讲话不清楚的表弟相乐直木(柄本佑)写(工匠)日记。他知道修一表哥很辛苦，卖酒卖车子卖地求贷款，只为了能让大师酿出好酒。直木的角色在剧里泡了一手好茶呢！
◎大师决定酿纯米「大吟酿」酒。不使用酿制酒精，非常考验酿酒师的技术，是「清酒之王」。日剧那主崇高的使命感出现了，鹫尾(津川雅彦)觉得能酿好「清酒」是大地的恩赐，所以要用家乡在地的米，在地的水，在地的酵母，酿出100%在地的清酒才更有意义。他交给修一老板的任务就是去找他指定的农家买米，又是一个难搞的怪老头。

◎《Liquid 鬼之酒奇迹酿酒人》只有3集。很简单，就是「恶鬼」大师带着徒弟们手工酿酒的过程。没有花俏的剧情，倒像是纪录片加上电视剧的清新，让我也第一次欣赏到原来清酒的酿制如此费工，下一回我看到大吟酿会好好品尝，会尊敬的品尝。这是看剧的正面意义。
◎「加贺龙」酒坊的跩老板不想输，他挖走了「雪之女」爱喝酒不认真的老员工，还想挖走其他人。幸好「其他人」有绝对的忠诚，他们来到「雪之女」虽然累，但至少活的像个人，改变了自己。
◎「恶鬼」师父也从讲不好话的直木(柄本佑)身上，重新审视了他跟自杀儿子的关系。直木不再口吃，焦虑症好了很多。却因没有顾好「酒母」的温度，自责到抓狂。算是一个转折点，直木从气味就能判断出异样，他不小心的「错」却引出更好的「结果」。可惜，比赛中没拿到金奖。
◎剧中清酒的酿制是工作半年休半年，我猜，另外半年是不是等米种好收割兼卖酒呢？所以以后我会知道去日本喝新清酒要春天去。
◎这剧酿酒时是听交响乐喔！这我是不知是不是仅仅增加戏剧效果而已？听说西方酿葡萄酒也「听音乐」，酿出来的酒会比较好喝，但东方的鹫尾大师说，酒好不好喝在于「工匠」不是「音乐」呢！

//
(function(d, sc, u) {
var s = d.createElement(sc), p = d.getElementsByTagName(sc)[0];
s.type = ‘text/javascript’;
s.async = true;
s.src = u + ‘?v=’ + (+new Date());
p.parentNode.insertBefore(s,p);
})(document, ‘script’, ‘//aff.bstatic.com/static/affiliate_base/js/flexiproduct.js’);
//